La cucina di Annida è il perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Grazie ad ingredienti di assoluta qualità, alcuni dei quali provengono direttamente dalle terra della tenuta, e al tocco prezioso dello chef Riccardo Paglia, Annida propone un menu originale che viene personalizzato sulla base delle preferenze e delle esigenze alimentari dei due ospiti come la cucina vegetariana, vegana e senza glutine.
Nei mesi più miti, la cena viene servita all’aperto, in una ampia terrazza da cui ammirare il panorama sulla campagna laziale. In quelli più rigidi, il tavolo e le due sedie sono disposte di fronte al camino, in un salone ricco di arredi raffinati e quadri d’autore. In ogni stagione: un servizio attento e assolutamente discreto a garanzia della totale privacy.
La qualità di ogni proposta enogastronomica è garantita inoltre dalla consulenza dello chef Gabriele Muro e del sommelier Giacomo Scatolini: nomi conosciuti nel mondo della ristorazione di alto livello, in Italia e all’estero.